Během rekonstrukce univerzitní menzy VŠB-TUO byl ve skladu nalezen zapomenutý nářezový stroj Berkel 115 E, který byl pro potřeby „staré“ menzy pořízen někdy v roce 1971 za tehdy poměrně vysokou částku 35.629,- Kčs. Podotýkáme, že zkratka Kčs není překlep, ale že se jedná o dříve užívanou měnovou jednotku Koruna československá.
Již podle pořizovací ceny se dalo usoudit, že se jedná o docela zajímavý kousek, což bylo následně také potvrzeno pohledem do historických pramenů. Označení Berkel Model 115 E znamená, že se jedná o nářezový stroj, lidově řečeno kráječ, vyráběný nizozemskou továrnou v období let 1952 - 2000, ať již v továrnách Berkel v Rotterdamu v Holandsku nebo v mnoha dalších zemích. Kráječ Berkel Model 115 E, který se vyznačoval velmi přesným řezem a který s čistou hmotností až 129 kg není žádným drobečkem, byl ve stravovacích provozech obvykle instalován přímo na pevných stolech, ale volitelně bylo možné dokoupit také původní stojan, který umožňoval přístup ze všech stran, což bylo výhodou zejména během jeho čištění.
Po zhodnocení nálezového technického stavu (nefunkční s výrazným poškozením povrchů) bylo nakonec rozhodnuto, že by tento nářezový stroj neměl skončit ve šrotu a naopak by mohl být vystaven v prostorách univerzitní menzy. To však předpokládalo provedení jeho kompletní renovace, v tomto případě s cílem uvedení do původního a funkčního stavu. Provedení těchto prací bylo v roce 2025 svěřeno Restaurátorské dílně na Katedře konstruování, FS, VŠB-TUO a jejich koordinátorem se stal interní doktorand katedry Ing. Tomáš Navrátil.
Výsledek několikaměsíční práce si mohou zájemci skutečně prohlédnout v prostorách Nové menzy VŠB-TUO, kde je nářezový stroj Berkel Model 115 E vystaven. Znalce může překvapit snad jen rozdíl v barvě lakování, kdy se původní stroje vyráběly v barvě červené nebo stříbrné, ale v tomto případě bylo respektováno přání zadavatele, konkrétně použít barvu dle vizuálního stylu VŠB-TUO.